OPERACIONES DE PRODUCCIÓN, ENVASADO Y MANIPULACIÓN HORTOFRUTÍCOLA
- Modalidad: Presencial en Vélez, Málaga.
- Duración: 50 horas.
- Fecha: del 20 al 31 de julio.
- Precio: 100% subvencionado.
¿A quién va dirigido?
A personas que figuran como demandantes de empleo en el SAE y que, además, pertenecen a uno de los siguientes colectivos:
- Personas desempleadas de larga duración.
- Personas mayores de 45 años.
- Personas migrantes.
- Personas con discapacidad.
- Personas en situación de exclusión social.
- Personas perceptores de prestaciones o subsidios por desempleo o Renta Activa de Inserción (RAI).
REQUISITOS
- Carnet de conducir y vehículo propio, vivir por la zona de la comarca de Axarquía.
SE VALORARÁ
- Experiencia.
- Desplazamiento si es de otra zona.
OBJETIVOS
Capacitar al alumnado para realizar operaciones de envasado de productos alimentarios de forma segura, eficiente y conforme a la normativa vigente, garantizando la calidad, la higiene y la correcta manipulación de los productos durante el proceso de envasado.
Contenidos
- Conceptos básicos.
- Funciones del envasado.
- Tipos de envases y materiales.
- Procesos y técnicas de envasado.
- Preparación del producto.
- Métodos de envasado.
- Operaciones de sellado y cierre.
- Control del proceso.
- Equipos y maquinaria de envasado.
- Maquinaria básica.
- Manejo y mantenimiento preventivo.
- Normas de utilización.
- Higiene, seguridad y calidad.
- Higiene alimentaria.
- Buenas prácticas de manipulación.
- Prevención de riesgos laborales.
- Control de calidad en el envasado.
- Etiquetado, almacenamiento y expedición.
- Etiquetado de productos.
- Trazabilidad.
- Almacenamiento.
- Preparación para el transporte y distribución.