AUXILIAR DE COCINA
- Modalidad: Presencial Córdoba.
- Duración: 58 horas.
- Fecha: del 5 al 16 de octubre.
- Horario: mañanas.
- Precio: 100% subvencionado.
- Incentivo: 528€ al completar el programa.
¿A quién va dirigido?
A personas que figuran como demandantes de empleo en el SAE y que, además, pertenecen a uno de los siguientes colectivos:
- Personas desempleadas de larga duración.
- Personas mayores de 45 años.
- Personas migrantes.
- Personas con discapacidad.
- Personas en situación de exclusión social.
- Personas perceptores de prestaciones o subsidios por desempleo o Renta Activa de Inserción (RAI).
Requisitos
- Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.
- Experiencia demostrable en trabajo relacionado con la formación.
- Nivel de español medio–alto.
Se valorará
- Carnet de conducir (B).
- Vehículo propio.
- Formación relacionada con la formación.
Objetivos
- Capacitar al alumnado para desarrollar de forma adecuada y segura las tareas básicas de apoyo en cocina, aplicando técnicas culinarias sencillas, normas de higiene y seguridad alimentaria, y procedimientos de organización y limpieza.
1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA
2. ROL DEL PINCHE Y ORGANIZACIÓN DE LA COCINA
3. HIGIENE, SEGURIDAD Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
4. TÉCNICAS BÁSICAS DE PREPARACIÓN
5. TRABAJO EN EQUIPO Y EMPLEABILIDAD
6. HABILIDADES SOCIALES Y COMUNICATIVAS
7. POSTRES, REPOSTERÍA Y DIETAS ESPECIALES